Acompañamientos y verduras
Puré de Papas Quebecois
1h 3min4 porcionesMedio
Receta tradicional de Quebec: Puré de Papas Quebecois. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.
quebectraditionalcanadian
Ingredientes
- 8 papas Yukon Gold peladas y en cuartos
- 60 ml mantequilla
- 125 ml leche caliente
- 1 Sal y pimienta blanca
Instrucciones
- 1
Cocinar las papas en agua hirviendo con sal durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
- 2
Escurrir y regresar a la olla a fuego bajo por 1 minuto para secar.
- 3
Machacar con un machacador (no usar batidora para evitar una textura pegajosa).
- 4
Incorporar la mantequilla y luego la leche caliente gradualmente.
- 5
Sazonar con sal y pimienta blanca.
- 6
Servir inmediatamente con una nuez de mantequilla encima.
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