Ingredientes

• 200 g trozos de salmón ahumado
• 1 lámina de masa quebrada
• 4 huevos
• 250 ml crema 15%
• 125 ml leche
• 100 g queso Gruyère rallado
• 2 cebolletas picadas
• 2 tbsp eneldo fresco
• 1 Pimienta y nuez moscada

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 375°F (190°C).

2. 2

   Forrar un molde para quiche con la masa. Pinchar el fondo.

3. 3

   Hornear en blanco durante 10 minutos con pesos para tarta.

4. 4

   Extender el salmón ahumado y el queso sobre la masa.

5. 5

   Batir los huevos con la crema, la leche, el eneldo, la pimienta y la nuez moscada.

6. 6

   Verter sobre el salmón. Decorar con las cebolletas.

7. 7

   Hornear durante 35-40 minutos hasta que el quiche esté cuajado y dorado.