Ingredientes

• 0.5 taza Salsa de soja
• 0.25 taza Mirin
• 0.25 taza Sake (para cocinar)
• 2 cucharadas Azúcar moreno
• 1 cucharadita Jengibre fresco (rallado)
• 1 diente Ajo (picado)
• 1 cucharadita Maicena (opcional)
• 2 cucharadas Agua (para la maicena)

Instrucciones

1. 1

   Combine la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar moreno, el jengibre rallado y el ajo picado en una cacerola pequeña.

2. 2

   Bata los ingredientes hasta que el azúcar moreno se disuelva.

3. 3

   Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

4. 4

   Reduzca el fuego a bajo y deje cocer a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.

5. 5

   Para una salsa más espesa, mezcle la maicena con agua para crear una pasta, luego incorpórela a la salsa hirviendo. Cocine por otros 1-2 minutos hasta la consistencia deseada.

6. 6

   Retire del fuego y deje enfriar. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador.