Ingredientes

• 500 g venado finamente rebanado(a contrapelo)
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 cebolla, en cuartos
• 200 g guisantes de nieve
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tbsp jengibre fresco rallado
• 3 tbsp salsa de soja
• 2 tbsp salsa de ostras
• 1 tbsp maicena
• 3 tbsp aceite de sésamo

Instrucciones

1. 1

   Combina la salsa de soja, la salsa de ostras y la maicena. Reserva.

2. 2

   Calienta el aceite en un wok a fuego muy alto.

3. 3

   Sella la carne en pequeñas tandas durante 1-2 minutos. Reserva.

4. 4

   Saltea las verduras crujientes durante 3-4 minutos.

5. 5

   Regresa la carne, añade el ajo y el jengibre.

6. 6

   Vierte la salsa y remueve hasta que espese.

7. 7

   Sirve sobre arroz al vapor.