Ingredientes

• 500 g carne de res para estofado, en cubos
• 125 ml cebada perlada
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 patatas, en cubos
• 2 tallos de apio, picados
• 1 lata de tomates picados(796 ml)
• 2 L caldo de res
• 2 tbsp aceite vegetal
• 1 Sal, pimienta y tomillo seco

Instrucciones

1. 1

   Dorar los cubos de carne en aceite en una olla grande.

2. 2

   Añadir la cebolla y cocinar por 2 minutos.

3. 3

   Verter el caldo y los tomates. Llevar a ebullición.

4. 4

   Añadir la cebada, reducir el fuego y cocinar a fuego lento por 1 hora.

5. 5

   Añadir las zanahorias, el apio y las patatas. Cocinar por otros 30 minutos.

6. 6

   Sazonar con sal, pimienta y tomillo. Servir caliente.