Ingredientes

• 500 g filetes de trucha, cortados en trozos
• 250 ml granos de maíz
• 4 lonchas de tocino
• 2 patatas, cortadas en dados
• 1 cebolla, picada
• 500 ml caldo de pescado
• 250 ml crema al 15%
• 60 ml whisky canadiense
• 2 tbsp mantequilla
• 1 Cebollino para decorar
• 1 Sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Cocinar el tocino y reservar. Sofreír la cebolla en la grasa del tocino.

2. 2

   Añadir las patatas y el caldo de pescado. Cocinar durante 15 minutos.

3. 3

   Añadir el maíz, la crema y el whisky.

4. 4

   Añadir los trozos de trucha. Cocinar durante 5-8 minutos a fuego lento.

5. 5

   Desmenuzar el tocino por encima. Decorar con cebollino.