Postres - Cremas y helados

Sucettes à l'érable

Name: Sucettes à l'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 375 ml sirope de arce; 1 Palitos de piruleta; 1 Moldes de silicona para piruletas

1h 3min8 porcionesMedio

Receta tradicional de Quebec: Sucettes à l'érable. Un clásico querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

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Ingredientes

375 ml sirope de arce
1 Palitos de piruleta
1 Moldes de silicona para piruletas

Instrucciones

1
Verter el sirope en una cacerola.
2
Cocinar a fuego medio-alto hasta alcanzar 150°C (300°F) con un termómetro (punto de caramelo duro).
3
Vigilar atentamente, ya que el sirope se quema fácilmente a esta temperatura.
4
Retirar del fuego.
5
Verter con cuidado en los moldes e insertar los palitos.
6
Dejar endurecer completamente (aproximadamente 30 minutos). Desmoldar y envolver individualmente.