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Receta tradicional de Quebec: Tarta de Azúcar. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

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Ingredientes

  • 1 masa de tarta
  • 375 ml azúcar moreno compacto
  • 2 tbsp harina
  • 250 ml crema 35%
  • 1 huevo batido
  • 2 tbsp mantequilla derretida
  • 1 tsp vainilla

Instrucciones

  1. 1

    Precalentar el horno a 190°C (375°F).

  2. 2

    Forrar un molde para tarta con la masa.

  3. 3

    Mezclar el azúcar moreno y la harina.

  4. 4

    Batir el huevo con la crema, la mantequilla y la vainilla.

  5. 5

    Incorporar a la mezcla seca y mezclar bien.

  6. 6

    Verter en la masa y hornear durante 35-40 minutos hasta que el relleno esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso en el centro.

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