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Receta tradicional de Quebec: Tarta de Azúcar a la Crema. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

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Ingredientes

  • 1 masa quebrada
  • 250 ml nata para montar
  • 250 ml azúcar moreno
  • 125 ml jarabe de arce
  • 2 tbsp harina
  • 2 tbsp mantequilla
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. 1

    Precalentar el horno a 175°C (350°F).

  2. 2

    Forrar un molde para tarta.

  3. 3

    Calentar la nata, el azúcar moreno, el jarabe de arce y la mantequilla en una cacerola.

  4. 4

    Espolvorear la harina y batir. Cocinar durante 5 minutos, removiendo constantemente.

  5. 5

    Añadir la sal.

  6. 6

    Verter en la masa y hornear durante 30-35 minutos hasta que esté ligeramente dorada.

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