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Receta tradicional de Quebec: Tarta de Frambuesa. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

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Ingredientes

  • 2 masas de tarta
  • 750 ml frambuesas frescas
  • 175 ml azúcar
  • 3 tbsp maicena
  • 1 tbsp jugo de limón
  • 1 tbsp mantequilla

Instrucciones

  1. 1

    Precalentar el horno a 220°C (425°F).

  2. 2

    Forrar un molde para tarta con una de las masas.

  3. 3

    Mezclar suavemente las frambuesas, el azúcar, la maicena y el jugo de limón.

  4. 4

    Verter en la masa y salpicar con mantequilla.

  5. 5

    Cubrir con la segunda masa o con una rejilla.

  6. 6

    Hornear durante 15 minutos a 220°C, luego 30 minutos a 175°C (350°F).

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