Ingredientes

• 500 g tocino salado en lonchas gruesas
• 8 papas peladas, en cuartos
• 1 cebolla picada
• 1 Agua para cubrir
• 1 Pimienta(sin sal, el tocino salado ya es salado)

Instrucciones

1. 1

   Remojar el tocino salado en agua fría durante 1 hora para desalarlos.

2. 2

   Cortar en trozos y colocar en una olla con la cebolla.

3. 3

   Cubrir con agua y llevar a ebullición. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

4. 4

   Añadir las papas y cocinar durante otros 25-30 minutos.

5. 5

   Las papas deben estar tiernas y el caldo ligeramente reducido.

6. 6

   Sazonar con pimienta y servir en un tazón grande con el caldo.