Ingredientes

• 500 g carne de res, en cubos
• 500 g carne de cerdo, en cubos
• 500 g ternera, en cubos(o alce o venado)
• 1 kg patatas, peladas y en cubos
• 2 cebollas, picadas
• 1 Masa quebrada para forrar y cubrir(doble cantidad)
• 500 ml caldo de pollo
• 1 Sal, pimienta, ajedrea y pimienta de Jamaica

Instrucciones

1. 1

   Mezclar todas las carnes en cubos con las cebollas y los condimentos.

2. 2

   Forrar un molde grande y profundo (o una olla de hierro fundido) con la masa quebrada.

3. 3

   Alternar capas de carne y patatas.

4. 4

   Verter el caldo hasta la mitad.

5. 5

   Cubrir con la segunda lámina de masa y sellar los bordes. Hacer incisiones en la parte superior.

6. 6

   Hornear a 200°C (400°F) durante 30 minutos, luego reducir a 135°C (275°F) y cocinar durante 4 a 5 horas.