Ingredientes

• 500 g venado, en cubos
• 250 g cerdo, en cubos
• 250 g liebre, en cubos(o conejo)
• 4 patatas grandes, peladas y en rodajas finas
• 2 cebollas, picadas
• 500 ml caldo de caza o de res
• 1 tsp sal
• 1 1/2 cdta. pimienta
• 1 1/4 cdta. ajedrea
• 1 1/4 cdta. clavos molidos
• 2 masas de tarta gruesas

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 375°F (190°C).

2. 2

   Forrar un molde hondo grande o una olla de hierro fundido con una masa de tarta.

3. 3

   Alternar capas de carnes mezcladas, patatas y cebollas.

4. 4

   Sazonar cada capa con sal, pimienta, ajedrea y clavos molidos.

5. 5

   Verter el caldo hasta la mitad.

6. 6

   Cubrir con la segunda masa de tarta, sellar los bordes y pinchar la parte superior.

7. 7

   Hornear durante 1 hora a 375°F, luego reducir a 300°F y continuar durante 2-3 horas.

8. 8

   La masa debe estar dorada y el caldo absorbido.