Ingredientes

• 1 Bizcocho: 4 huevos, 125 ml azúcar, 80 ml harina, 3 cucharadas cacao
• 1 tsp vainilla
• 1 Crema: 500 ml 35% crema, 60 ml azúcar glas, 3 cucharadas cacao
• 1 Jarabe de arce para untar
• 1 Virutas de chocolate para decorar

Instrucciones

1. 1

   Batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica durante 10 minutos hasta que tripliquen su volumen.

2. 2

   Incorporar suavemente la harina tamizada y el cacao.

3. 3

   Extender sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

4. 4

   Hornear a 190°C (375°F) durante 10-12 minutos.

5. 5

   Enrollar inmediatamente en un paño húmedo. Dejar enfriar.

6. 6

   Desenrollar, untar con jarabe de arce, rellenar con crema batida de chocolate, volver a enrollar y decorar.