Ingredientes

• 4 trucha moteada entera
• 1 limón en rodajas
• 1 cebolla pequeña, cortada en aros
• 4 ramitas de eneldo
• 4 tbsp mantequilla
• 60 ml vino blanco
• 1 Sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 400°F (200°C).

2. 2

   Sazonar cada trucha por dentro con sal y pimienta.

3. 3

   Rellenar con limón, cebolla y eneldo.

4. 4

   Colocar una nuez de mantequilla sobre cada trucha. Rociar con vino blanco.

5. 5

   Sellar bien los paquetes de papel de horno.

6. 6

   Cocinar durante 18-20 minutos. La carne debe estar opaca y desmenuzarse fácilmente.