Ingredientes

• 4 trucha moteada entera, limpia
• 4 tbsp mantequilla
• 2 tbsp zumo de limón
• 1 Harina para rebozar
• 1 Sal y pimienta
• 1 Perejil fresco picado
• 1 Rodajas de limón para decorar

Instrucciones

1. 1

   Sazona la trucha con sal y pimienta, por dentro y por fuera.

2. 2

   Reboza ligeramente con harina.

3. 3

   Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. 4

   Cocina la trucha durante 4-5 minutos por cada lado hasta que la carne se desmenuce fácilmente.

5. 5

   Rocía con zumo de limón al final de la cocción.

6. 6

   Sirve decorado con perejil fresco y rodajas de limón.