Ingrédients

• 500 mL farine tout usage
• 15 mL poudre à pâte
• 2.5 mL sel
• 30 mL saindoux ou beurre
• 175 mL eau tiède
• 1 huile végétale pour la friture

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.

2. 2

   Incorporer le saindoux (ou le beurre) avec les doigts, jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse.

3. 3

   Ajouter 175 mL (¾ tasse) d'eau tiède et mélanger juste assez pour former une pâte souple. Faut pas trop la travailler, hein!

4. 4

   Pour la cuisson au four : Aplatir la pâte à environ 2 cm (¾ po) d'épaisseur sur une plaque de cuisson graissée. Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 20 à 25 minutes.

5. 5

   Pour la friture : Diviser la pâte en morceaux, les aplatir et les faire frire dans l'huile végétale préchauffée à 175 °C (350 °F) pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6. 6

   Servir chaud, nature ou avec du beurre, de la confiture ou même un bon ragoût.