Name: Barres Nanaimo
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 125 ml Beurre (base); 60 ml Sucre (base); 60 ml Cacao (base); 1 unité Œuf (base); 375 ml Chapelure de biscuits Graham (base); 250 ml Noix de coco râpée (base); 125 ml Noix hachées (base); 60 ml Beurre (centre); 3 c. à soupe Crème anglaise en poudre (centre); 375 ml Sucre à glacer (centre); 3 c. à soupe Lait (centre); 125 g Chocolat mi-sucré (dessus); 2 c. à soupe Beurre (dessus)

Recette traditionnelle québécoise : Barres Nanaimo. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

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Instructions

1
Base: Fondre le beurre, le sucre et le cacao au bain-marie. Ajouter l'oeuf et cuire 2 min.
2
Ajouter la chapelure, la noix de coco et les noix. Presser dans un moule 8x8.
3
Centre: Battre le beurre, la crème anglaise, le sucre à glacer et le lait. Étendre sur la base.
4
Réfrigérer 30 minutes.
5
Dessus: Fondre le chocolat et le beurre. Étendre sur le centre.
6
Réfrigérer 2 heures. Couper en petits carrés. Conserver au frigo.