Desserts - Crèmes et glaces

Barres Nanaimo

Name: Barres Nanaimo
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 1 Base: 125 ml de beurre, 60 ml de sucre, 60 ml de cacao, 1 oeuf, 375 ml de chapelure Graham, 250 ml de noix de coco, 125 ml de noix; 1 Centre: 60 ml de beurre, 3 c. à soupe de crème anglaise en poudre, 375 ml de sucre à glacer, 3 c. à soupe de lait; 1 Dessus: 125 g de chocolat mi-sucré, 2 c. à soupe de beurre

1h 3min8 portionsMoyen

Recette traditionnelle québécoise : Barres Nanaimo. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

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Ingrédients

1 Base: 125 ml de beurre, 60 ml de sucre, 60 ml de cacao, 1 oeuf, 375 ml de chapelure Graham, 250 ml de noix de coco, 125 ml de noix
1 Centre: 60 ml de beurre, 3 c. à soupe de crème anglaise en poudre, 375 ml de sucre à glacer, 3 c. à soupe de lait
1 Dessus: 125 g de chocolat mi-sucré, 2 c. à soupe de beurre

Instructions

1
Base: Fondre le beurre, le sucre et le cacao au bain-marie. Ajouter l'oeuf et cuire 2 min.
2
Ajouter la chapelure, la noix de coco et les noix. Presser dans un moule 8x8.
3
Centre: Battre le beurre, la crème anglaise, le sucre à glacer et le lait. Étendre sur la base.
4
Réfrigérer 30 minutes.
5
Dessus: Fondre le chocolat et le beurre. Étendre sur le centre.
6
Réfrigérer 2 heures. Couper en petits carrés. Conserver au frigo.