Ingrédients

• 6 betteraves moyennes
• 45 mL sirop d'érable
• 30 mL beurre
• 15 mL vinaigre de cidre
• 1 au goût sel et poivre
• 1 au goût ciboulette hachée

Instructions

1. 1

   Faire cuire les betteraves entières dans de l'eau bouillante pendant 45 à 60 minutes. Les peler pis les couper en quartiers.

2. 2

   Faire fondre les 30 mL (2 c. à soupe) de beurre dans un poêlon à feu moyen.

3. 3

   Ajouter les betteraves pis les faire sauter pendant 3 minutes.

4. 4

   Ajouter les 45 mL (3 c. à soupe) de sirop d'érable pis les 15 mL (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre.

5. 5

   Faire cuire pendant 5 minutes en enrobant bien les betteraves de glaçage.

6. 6

   Assaisonner pis garnir de ciboulette hachée.