Ingrédients

• 4 filets de brochet
• 2 tbsp beurre
• 1 citron tranché
• 2 tbsp aneth frais
• 1 tbsp ciboulette
• 1 tbsp persil
• 1 échalote tranchée
• 60 ml vin blanc
• 1 Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. 2

   Déposer chaque filet sur un rectangle de papier parchemin.

3. 3

   Garnir d'herbes, d'échalote, de citron et de beurre.

4. 4

   Arroser de vin blanc. Assaisonner de sel et de poivre.

5. 5

   Fermer les papillotes en repliant les bords.

6. 6

   Cuire de 15 à 18 minutes. Servir dans les papillotes.