Ingrédients

• 750 g orignal en cubes de 3 cm (longe ou surlonge)
• 1 poivron rouge en morceaux
• 1 poivron vert en morceaux
• 1 oignon rouge en quartiers
• 8 champignons entiers
• 1 pour la marinade
• 80 mL huile d'olive
• 60 mL sauce soya
• 45 mL vinaigre balsamique
• 2 gousses d'ail émincées
• 15 mL moutarde de Dijon
• 5 mL origan séché
• 1 au goût sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. 2

   Faire mariner les 750 g (environ 1,65 lb) de cubes d'orignal au frigo pendant 4 à 8 heures.

3. 3

   Enfiler les cubes de viande en alternant avec les légumes (les 2 poivrons, l'oignon et les 8 champignons) sur des brochettes.

4. 4

   Faire griller au BBQ à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté (mi-saignant).

5. 5

   Ne pas trop cuire pour garder la viande tendre et juteuse.

6. 6

   Servir avec du riz et une salade verte.