Ingrédients

• 1 1.5 kg rôti de cerf(épaule)
• 1 bouteille de sauce BBQ(375 ml)
• 250 ml bouillon de bœuf
• 80 ml vinaigre de cidre de pomme
• 3 tbsp cassonade
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 oignon, tranché
• 1 tsp paprika fumé
• 1 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1 Pains à hamburger pour servir

Instructions

1. 1

   Déposer l'oignon au fond de la mijoteuse.

2. 2

   Déposer le rôti de cerf par-dessus.

3. 3

   Mélanger la sauce BBQ, le bouillon, le vinaigre, la cassonade, l'ail et les épices.

4. 4

   Verser sur la viande.

5. 5

   Cuire à BASSE température pendant 8 à 10 heures jusqu'à ce que la viande se défasse.

6. 6

   Effilocher la viande avec deux fourchettes directement dans la sauce.

7. 7

   Servir dans des pains à hamburger avec de la salade de chou.