Ingrédients

• 500 g filets de truite en morceaux
• 250 mL maïs en grains
• 4 tranches de bacon
• 2 patates en dés
• 1 oignon haché
• 500 mL fumet de poisson
• 250 mL crème 15 %
• 60 mL whisky canadien
• 30 mL beurre
• 1 au goût ciboulette
• 1 au goût sel pis poivre

Instructions

1. 1

   Faire cuire le bacon pis le mettre de côté. Faire suer l'oignon dans le gras de bacon.

2. 2

   Ajouter les patates pis le fumet. Faire cuire 15 minutes.

3. 3

   Ajouter le maïs (250 mL ou 1 tasse), la crème (250 mL ou 1 tasse) pis le whisky (60 mL ou ¼ tasse).

4. 4

   Mettre les morceaux de truite. Faire cuire 5 à 8 minutes à feu doux.

5. 5

   Émietter le bacon sur le dessus. Garnir de ciboulette.