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Recette québécoise traditionnelle : Pâté au saumon. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

quebectraditionalcanadian

Ingrédients

  • 2 boîtes de saumon (213 g chacune), égoutté et émietté
  • 3 purée de pommes de terre cuite
  • 1 oignon haché
  • 125 ml lait
  • 1 Sel, poivre et aneth séché
  • 2 croûtes à tarte

Instructions

  1. 1

    Mélanger le saumon émietté, la purée de pommes de terre, l'oignon, le lait et les assaisonnements.

  2. 2

    Tapisser un moule à tarte avec la première croûte.

  3. 3

    Verser la garniture au saumon.

  4. 4

    Couvrir avec la deuxième croûte, sceller les bords et faire des incisions.

  5. 5

    Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

  6. 6

    Servir chaud avec de la salade de chou.

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