Ingrédients

• 1 gros chou vert
• 750 g viande d'orignal hachée
• 250 ml riz cuit
• 1 oignon finement haché
• 1 œuf battu
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tsp sel
• 1 1/2 tsp poivre
• 1 boîte de soupe aux tomates(284 ml)
• 1 boîte de tomates en dés(398 ml)
• 2 tbsp cassonade
• 1 tbsp vinaigre blanc

Instructions

1. 1

   Blanchir le chou entier pendant 5 minutes dans l'eau bouillante. Retirer délicatement les feuilles.

2. 2

   Mélanger la viande, le riz, l'oignon, l'œuf, l'ail, le sel et le poivre.

3. 3

   Déposer 2-3 cuillères à soupe de farce sur chaque feuille de chou.

4. 4

   Rouler, en repliant les côtés, pour former des cigares.

5. 5

   Mélanger la soupe aux tomates, les tomates en dés, la cassonade et le vinaigre.

6. 6

   Déposer les cigares au chou dans une cocotte ou un plat allant au four, couvrir de sauce tomate.

7. 7

   Couvrir et cuire au four à 350°F (175°C) pendant 1h30.