Ingrédients

• 2 kg petits concombres Kirby
• 1 L vinaigre blanc
• 500 mL eau
• 60 mL gros sel (à marinades)
• 1 têtes d'aneth frais
• 6 gousses d'ail
• 15 mL graines de moutarde
• 5 mL grains de poivre

Instructions

1. 1

   Laver les concombres pis les laisser tremper 2 heures dans l'eau glacée.

2. 2

   Porter le vinaigre, l'eau et le sel à ébullition.

3. 3

   Dans chaque pot Mason stérilisé, déposer de l'aneth, de l'ail pis des épices.

4. 4

   Tasser les concombres debout dans les pots.

5. 5

   Verser le liquide bouillant sur les concombres en laissant 1 cm (environ ½ pouce) du bord.

6. 6

   Fermer les pots pis les traiter au bain-marie 10 minutes. Attendre 3 semaines avant de consommer.