Ingrédients

• 4 épis de maïs frais (ou 500 mL / 2 tasses de maïs en grains)
• 1 oignon haché
• 2 patates en cubes
• 500 mL bouillon de poulet
• 250 mL crème 15 %
• 30 mL beurre
• 1 au goût Sel, poivre et muscade

Instructions

1. 1

   Égrainer les épis de maïs au couteau.

2. 2

   Faire fondre 30 mL (2 c. à soupe) de beurre et y faire revenir l'oignon haché 3 minutes.

3. 3

   Ajouter le maïs, les patates et 500 mL (2 tasses) de bouillon de poulet. Faire cuire 20 minutes.

4. 4

   Passer au mélangeur jusqu'à consistance lisse.

5. 5

   Remettre dans la casserole, ajouter 250 mL (1 tasse) de crème 15 % et réchauffer sans faire bouillir.

6. 6

   Assaisonner de sel, poivre et une pincée de muscade.