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Une recette traditionnelle québécoise : la croustade aux pommes et à l'érable. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

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Ingrédients

  • 6 pommes pelées et tranchées
  • 60 ml sirop d'érable
  • 1 tsp cannelle
  • 1 Garniture: 175 ml de flocons d'avoine, 125 ml de farine, 125 ml de cassonade
  • 80 ml beurre froid, coupé en dés
  • 1 1/4 c. à thé de sel

Instructions

  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C (375°F).

  2. 2

    Disposer les pommes dans un plat beurré. Arroser de sirop d'érable et saupoudrer de cannelle.

  3. 3

    Combiner les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et le sel.

  4. 4

    Incorporer les morceaux de beurre froid avec les doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

  5. 5

    Étendre sur les pommes.

  6. 6

    Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et bouillonnante. Servir avec de la crème glacée.

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