Ingrédients

• 4 tasses Bleuets sauvages, frais ou congelés
• 1/4 tasse Sirop d'érable pur
• 1 cuillère à soupe Jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe Fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café Cannelle moulue
• 1 tasse Flocons d'avoine
• 1/2 tasse Farine tout usage
• 1/2 tasse Cassonade
• 1/2 tasse Beurre froid, coupé en dés
• 1/2 tasse Pacanes hachées
• 2 cuillères à soupe Sirop d'érable pur (pour le crumble)
• 1/4 cuillère à café Sel

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C (375°F). Beurrer légèrement un plat de cuisson de 20x20 cm.

2. 2

   Dans un grand bol, mélanger les bleuets sauvages, le sirop d'érable (1/4 tasse), le jus de citron, la fécule de maïs et la cannelle. Verser le mélange dans le plat préparé.

3. 3

   Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, les pacanes hachées et le sel.

4. 4

   Ajouter le beurre froid coupé en dés et, à l'aide de vos doigts ou d'un coupe-pâte, incorporer le beurre jusqu'à obtenir une texture grumeleuse. Incorporer ensuite les 2 cuillères à soupe de sirop d'érable restantes.

5. 5

   Répartir uniformément le mélange de crumble sur les bleuets.

6. 6

   Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture aux bleuets soit bouillonnante et que le crumble soit doré et croustillant.

7. 7

   Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Excellent servi chaud, seul ou avec une boule de crème glacée à la vanille.