Fruits de mer
Darnes de saumon grillées
1h 1min4 portionsMoyen
Recette traditionnelle québécoise : Darnes de saumon grillées. Un plat de gibier classique issu de la tradition de chasse québécoise.
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Ingrédients
- 4 darnes de saumon de 3 cm d'épaisseur
- 45 mL huile d'olive
- 30 mL sauce teriyaki
- 15 mL miel
- 1 gousse d'ail émincée
- 5 mL gingembre frais râpé
- 0 au goût graines de sésame
Instructions
- 1
Mélanger l'huile, la sauce teriyaki, le miel, l'ail et le gingembre.
- 2
Faire mariner les darnes 30 minutes au frigo.
- 3
Griller au BBQ 5 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
- 4
Les darnes tiennent mieux que les filets sur le grill.
- 5
Garnir de graines de sésame et d'oignons verts ciselés.
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