Ingrédients

• 4 filets de doré
• 3 tbsp beurre ramolli
• 2 tbsp sirop d'érable
• 1 tbsp moutarde à l'ancienne
• 1 tsp thym frais
• 1 jus d'un demi-citron
• 1 sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger le beurre ramolli avec le sirop d'érable, la moutarde et le thym.

2. 2

   Saler et poivrer les filets. Les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

3. 3

   Étaler le mélange de beurre à l'érable sur chaque filet.

4. 4

   Faire griller au four (à broil) pendant 8 à 10 minutes.

5. 5

   Arroser de jus de citron avant de servir.

6. 6

   La combinaison de l'érable et du doré est typiquement québécoise.