Ingrédients

• 4 filets de doré
• 45 mL beurre ramolli
• 30 mL sirop d'érable
• 15 mL moutarde à l'ancienne
• 5 mL thym frais
• 1 jus d'un demi-citron
• 1 au goût sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger le beurre ramolli avec le sirop d'érable, la moutarde à l'ancienne et le thym frais.

2. 2

   Saler et poivrer les filets de doré. Les déposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.

3. 3

   Étendre le beurre d'érable sur chaque filet.

4. 4

   Faire cuire sous le gril du four (position « broil ») pendant 8 à 10 minutes.

5. 5

   Arroser les filets du jus de citron avant de servir.

6. 6

   Le mélange sucré-salé de l'érable et du doré, c'est typiquement québécois et un vrai délice!