Ingrédients

• 4 filets de doré
• 1 citron, tranché finement
• 4 branches d'aneth frais
• 30 g beurre
• 1 échalote française, tranchée
• 60 mL vin blanc
• au goût sel et poivre

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. 2

   Découper 4 grands rectangles de papier d'aluminium.

3. 3

   Déposer un filet au centre de chaque feuille.

4. 4

   Garnir de tranches de citron, d'aneth, d'échalote et d'une noix de beurre.

5. 5

   Arroser avec 60 mL (¼ tasse) de vin blanc. Saler et poivrer au goût.

6. 6

   Fermer hermétiquement les papillotes.

7. 7

   Faire cuire au four de 15 à 18 minutes. Ouvrir à table pour bien profiter des arômes.