Accompagnements et légumes

Edamame Japonais au Sel Marin

Name: Edamame Japonais au Sel Marin
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g surgelés Edamame (en gousses); 2 litres Eau; 1 cuillère à soupe Sel marin (pour l'assaisonnement); 1 cuillère à café Sel marin (pour l'eau de cuisson)

10 min4 portionsFacile150 cal

Un apéritif japonais classique, ces gousses d'edamame vertes et vibrantes sont légèrement bouillies et assaisonnées de gros sel marin. Parfait pour une collation saine ou un accompagnement.

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Ingrédients

450 g surgelés Edamame (en gousses)
2 litres Eau
1 cuillère à soupe Sel marin (pour l'assaisonnement)
1 cuillère à café Sel marin (pour l'eau de cuisson)

Instructions

1
Portez 2 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez 1 cuillère à café de sel marin à l'eau bouillante.
2
Ajoutez les gousses d'edamame surgelées à l'eau bouillante.
3
Laissez cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les edamame soient tendres mais croquants et d'un vert vif.
4
Égouttez soigneusement les edamame dans une passoire.
5
Transférez les edamame chauds dans un plat de service.
6
Saupoudrez généreusement d'1 cuillère à soupe de sel marin et mélangez. Servez chaud ou à température ambiante.

Conseils du chef

•Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment ou de poudre d'ail.
•Ne pas trop cuire les edamame ; ils doivent conserver un léger croquant.
•Dégustez en pressant les haricots directement des gousses dans votre bouche.