Ingrédients

• 4 filets de brochet
• 125 mL noix de Grenoble hachées finement
• 60 mL chapelure
• 30 mL beurre fondu
• 15 mL moutarde de Dijon
• 15 mL sirop d'érable
• 1 au goût Sel, poivre et persil

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. 2

   Dans un bol, mélanger les 125 mL (½ tasse) de noix de Grenoble hachées finement, les 60 mL (¼ tasse) de chapelure, les 30 mL (2 c. à soupe) de beurre fondu, le persil, le sel pis le poivre.

3. 3

   Dans un autre bol, mélanger les 15 mL (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon pis les 15 mL (1 c. à soupe) de sirop d'érable. Badigeonner les filets de brochet avec ce mélange.

4. 4

   Presser le mélange de noix sur le dessus des filets badigeonnés.

5. 5

   Déposer les filets sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

6. 6

   Cuire de 15 à 18 minutes, selon l'épaisseur des filets. Servir immédiatement avec un beurre au citron.