Ingrédients

• 600 g filets de doré jaune, coupés en morceaux
• 250 ml farine
• 250 ml bière blonde froide
• 1 œuf
• 1 tsp poudre à pâte
• 1 sel
• 1 Huile pour la friture
• 1 Frites maison et salade de chou pour servir

Instructions

1. 1

   Faire chauffer l'huile à 375°F (190°C) dans une friteuse.

2. 2

   Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

3. 3

   Incorporer la bière et l'œuf pour former une pâte lisse.

4. 4

   Réfrigérer la pâte pendant 15 minutes.

5. 5

   Tremper les morceaux de doré jaune dans la pâte.

6. 6

   Faire frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.

7. 7

   Égoutter sur du papier absorbant.

8. 8

   Servir avec des frites, de la salade de chou et du vinaigre de malt.