Ingrédients

• 1 poulet entier coupé en morceaux(ou 8 cuisses)
• 45 mL farine tout usage
• 30 mL beurre
• 2 oignons hachés
• 500 mL bouillon de poulet
• 250 mL crème à cuisson 15 %
• 3 patates coupées en dés
• 2 carottes coupées en rondelles
• au goût Sel, poivre, thym moulu et sarriette moulue

Instructions

1. 1

   Assaisonner les morceaux de poulet, puis les enfariner.

2. 2

   Faire dorer dans 30 mL (2 c. à soupe) de beurre de chaque côté. Réserver.

3. 3

   Faire revenir les oignons dans le même poêlon.

4. 4

   Remettre le poulet, ajouter 500 mL (2 tasses) de bouillon, puis les épices. Couvrir, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.

5. 5

   Ajouter les patates, puis les carottes. Faire cuire pendant 25 minutes.

6. 6

   Incorporer 250 mL (1 tasse) de crème à la fin de la cuisson, puis laisser épaissir pendant 5 minutes.