Ingrédients

• 375 mL farine
• 125 mL sucre
• 10 mL poudre à pâte
• 1.25 mL sel
• 80 mL beurre froid, coupé en dés
• 1 œuf battu
• 80 mL lait
• 500 mL bleuets frais
• 125 mL sucre supplémentaire pour les bleuets

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. 2

   Mélanger la farine, 125 mL (½ tasse) de sucre, la poudre à pâte et le sel.

3. 3

   Incorporer le beurre froid pour obtenir une texture grumeleuse.

4. 4

   Battre l'œuf avec le lait et l'ajouter au mélange sec. Former la pâte.

5. 5

   Presser la moitié de la pâte dans un moule rond graissé.

6. 6

   Couvrir avec les bleuets mélangés au sucre. Émietter le reste de pâte par-dessus.

7. 7

   Cuire de 35 à 40 minutes. Servir tiède avec de la crème glacée.