Ingrédients

• 200 g chocolat noir à 70 %
• 115 g beurre
• 175 mL sucre granulé
• 4 œufs
• 80 mL farine tout usage
• 1 au goût pincée de sel
• 5 mL extrait de vanille

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

2. 2

   Faire fondre 200 g (7 oz) de chocolat noir à 70 % et 115 g (½ tasse) de beurre au bain-marie. Laisser tiédir.

3. 3

   Battre les 4 œufs et 175 mL (¾ tasse) de sucre granulé pendant 5 minutes à l'aide d'un batteur électrique.

4. 4

   Incorporer le mélange de chocolat et de beurre fondu, ainsi que 5 mL (1 c. à thé) d'extrait de vanille.

5. 5

   Ajouter délicatement 80 mL (⅓ tasse) de farine tout usage et la pincée de sel, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit juste combiné.

6. 6

   Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Le centre du gâteau doit rester coulant.