Ingrédients

• 500 g filets de doré cuits et émiettés
• 45 mL mayonnaise
• 30 mL céleri haché fin
• 15 mL ciboulette ciselée
• 15 mL jus de citron
• 4 pains à hot-dog fendus sur le dessus
• 30 mL beurre
• 1 Laitue iceberg émincée
• 1 au goût Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger le doré émietté avec la mayonnaise, le céleri, la ciboulette et le jus de citron.

2. 2

   Assaisonner de sel et de poivre.

3. 3

   Beurrer l'extérieur des pains et les faire griller à la poêle.

4. 4

   Garnir de laitue et de la salade de doré.

5. 5

   La guédille, c'est un peu le cousin québécois du « lobster roll », mais ici, on l'adapte au doré.