Ingrédients

• 500 g filets de doré cuits et émiettés
• 3 tbsp mayonnaise
• 2 tbsp céleri finement haché
• 1 tbsp ciboulette hachée
• 1 tbsp jus de citron
• 4 pains à hot-dog fendus sur le dessus(fendus sur le dessus)
• 2 tbsp beurre
• 1 laitue iceberg déchiquetée
• 1 Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger le doré émietté avec la mayonnaise, le céleri, la ciboulette et le jus de citron.

2. 2

   Assaisonner de sel et de poivre.

3. 3

   Beurrer l'extérieur des pains et les faire griller dans une poêle.

4. 4

   Garnir de laitue et de la salade de doré.

5. 5

   La guédille est la cousine québécoise du « lobster roll », ici adaptée pour le doré.