Ingrédients

• 1/2 tasse Kaszka Manna (Grains de semoule fins)
• 2 tasses Lait entier
• 2 cuillères à soupe Sucre
• Sel une pincée au goût
• 1/2 cuillère à café Extrait de vanille
• 1 tasse Framboises fraîches
• 1/2 tasse Noix mélangées (noix de pécan, amandes)
• 1/4 tasse Sucre pour caramel
• 1 cuillère à café Beurre

Instructions

1. 1

   Dans une casserole, mélangez le lait, les 2 cuillères à soupe de sucre et le sel. Portez à frémissement doux.

2. 2

   Versez lentement la semoule en pluie fine dans le lait chaud en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

3. 3

   Réduisez le feu à doux et laissez mijoter en remuant fréquemment pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que la semoule épaississe.

4. 4

   Retirez du feu, incorporez l'extrait de vanille et couvrez. Laissez reposer quelques minutes.

5. 5

   Pendant ce temps, dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le 1/4 tasse de sucre et laissez-le caraméliser sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur dorée.

6. 6

   Ajoutez les noix mélangées au caramel, mélangez rapidement pour bien les enrober, puis étalez-les sur du papier sulfurisé pour qu'elles refroidissent et durcissent. Cassez-les en morceaux une fois froides.

7. 7

   Servez la kaszka manna chaude, garnie généreusement de framboises fraîches et de morceaux de noix caramélisées.