Ingrédients

• 250 g saumon fumé
• 200 g fromage à la crème
• 80 mL crème à fouetter 35%
• 30 mL jus de citron
• 15 mL aneth frais
• 5 mL câpres hachées
• 1 au goût poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. 1

   Passer le saumon fumé et le fromage à la crème au robot culinaire.

2. 2

   Ajouter le jus de citron, l'aneth et les câpres. Réduire brièvement.

3. 3

   Incorporer délicatement la crème fouettée à la spatule.

4. 4

   Verser dans des verrines ou un bol.

5. 5

   Réfrigérer pendant au moins 2 heures.

6. 6

   Servir avec des blinis ou des toasts melba.