Ingrédients

• 4 Filets de ouananiche(saumon d'eau douce)
• 3 tbsp huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tbsp romarin frais
• 1 tbsp thym frais
• 1 Zeste et jus d'un citron
• 1 Sel et poivre

Instructions

1. 1

   Mélanger l'huile, l'ail, les herbes, le zeste et le jus de citron.

2. 2

   Badigeonner les filets et laisser mariner pendant 30 minutes.

3. 3

   Griller sur le BBQ, côté peau en premier, 4-5 minutes par côté.

4. 4

   La ouananiche est un saumon atlantique qui vit en eau douce au Québec.

5. 5

   Sa chair est rose, délicate et légèrement plus fine que celle du saumon de mer.