Pommes de terre au gratin à la québécoise

Accompagnements et légumes

Patates gratinées à la québécoise

Name: Patates gratinées à la québécoise
Prep time: 24 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 6 pommes de terre finement tranchées; 1 oignon tranché; 250 ml fromage cheddar fort râpé; 250 ml crème 15%; 250 ml lait; 2 tbsp beurre; 2 tbsp farine; 1 Sel, poivre et muscade

1h 12min4 portionsMoyen

Recette traditionnelle québécoise : Patates gratinées à la québécoise. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

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Instructions

1
Préparez une sauce béchamel avec le beurre, la farine, le lait et la crème.
2
Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
3
Beurrez un plat allant au four.
4
Alternez les couches de pommes de terre, d'oignon et de fromage.
5
Versez la béchamel par-dessus. Terminez avec du fromage.
6
Faites cuire au four à 175°C (350°F) pendant 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.