Ingrédients

• 8 patates Yukon Gold pelées en quartiers
• 60 mL beurre
• 125 mL lait chaud
• 1 au goût Sel pis poivre blanc

Instructions

1. 1

   Faire bouillir les patates dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à c'qu'elles soient tendres.

2. 2

   Égoutter pis r'mettre dans la casserole à feu doux pendant 1 minute pour les faire sécher un p'tit peu.

3. 3

   Piler avec un pilon (surtout pas au batteur, ça rendrait ça tout collant).

4. 4

   Incorporer le beurre, pis le lait chaud p'tit à p'tit.

5. 5

   Assaisonner avec du sel pis du poivre blanc.

6. 6

   Servir sans attendre avec un p'tit peu de beurre sur le dessus.