Ingrédients

• 6 patates cuites, refroidies pis coupées en dés
• 1 oignon haché
• 45 mL beurre ou saindoux
• 1 au goût Sel et poivre
• 1 au goût Paprika

Instructions

1. 1

   Faire fondre le beurre (ou le saindoux) dans une grosse poêle en fonte, à feu moyen-vif.

2. 2

   Ajouter les patates en une seule couche. Faut pas les brasser pendant 5 minutes.

3. 3

   Retourner les sections pis ajouter l'oignon.

4. 4

   Continuer la cuisson 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les patates soient bien dorées pis croustillantes.

5. 5

   Assaisonner avec du sel, du poivre pis du paprika.

6. 6

   Servir ben chaudes avec des œufs pis du bacon.