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Recette traditionnelle québécoise : Pouding au pain à l'érable. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

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Ingrédients

  • 6 tranches de pain rassis en cubes
  • 500 ml lait tiède
  • 3 œufs battus
  • 125 ml sirop d'érable
  • 60 ml beurre fondu
  • 125 ml raisins secs
  • 1 tsp cannelle
  • 1 tsp vanille

Instructions

  1. 1

    Préchauffer le four à 175°C (350°F).

  2. 2

    Verser le lait tiède sur les cubes de pain. Laisser tremper pendant 15 minutes.

  3. 3

    Battre les œufs avec le sirop d'érable, le beurre, la cannelle et la vanille.

  4. 4

    Incorporer au pain trempé. Ajouter les raisins secs.

  5. 5

    Verser dans un plat graissé.

  6. 6

    Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Servir tiède, arrosé de crème ou de sirop d'érable.

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