Ingrédients

• 6 tranches de pain rassis coupées en cubes
• 500 mL lait chaud
• 3 œufs battus
• 125 mL sirop d'érable
• 60 mL beurre fondu
• 125 mL raisins secs
• 5 mL cannelle moulue
• 5 mL extrait de vanille

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

2. 2

   Dans un grand bol, verser les 500 mL (2 tasses) de lait chaud sur les 6 tranches de pain rassis coupées en cubes. Laisser tremper pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé.

3. 3

   Dans un autre bol, battre les 3 œufs avec les 125 mL (½ tasse) de sirop d'érable, les 60 mL (¼ tasse) de beurre fondu, les 5 mL (1 c. à thé) de cannelle moulue et les 5 mL (1 c. à thé) d'extrait de vanille.

4. 4

   Incorporer ce mélange d'œufs et d'érable au pain trempé. Ajouter les 125 mL (½ tasse) de raisins secs et bien mélanger.

5. 5

   Verser la préparation dans un moule de cuisson graissé.

6. 6

   Faire cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pouding soit doré et ferme. Servir tiède, arrosé d'un filet de crème ou de sirop d'érable.