Ingrédients

• 1 poulet entier coupé en deux
• 125 mL ketchup
• 60 mL vinaigre blanc
• 60 mL cassonade
• 30 mL sauce Worcestershire
• 15 mL moutarde préparée
• 1 oignon râpé
• 2 gousses d'ail hachées
• au goût sel, poivre et paprika doux

Instructions

1. 1

   Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole.

2. 2

   Faire mijoter pendant 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent bien.

3. 3

   Assaisonner le poulet de sel, de poivre, puis de paprika.

4. 4

   Badigeonner généreusement le poulet avec la sauce.

5. 5

   Faire cuire sur le BBQ à chaleur indirecte (ou au four à 190 °C (375 °F)) pendant environ 1 heure.

6. 6

   Badigeonner de sauce toutes les 15 minutes. Le poulet est prêt quand le jus coule clair et transparent.